Ochranársky rok 2009

Mesiac apríl bol veľmi suchý, teplý, pučanie bolo veľmi skoro, vinič pučal na väčšine lokalít už v 1. dekáde apríla. Máj bol zrážkove v normále, južné oblasti pod normálom, záhorie nad, teploty boli vyššie od normálu. Jún bol zrážkove veľmi rozmanitý (od 20 do 130 mm), chladnejší. Kvitnutie sa začalo veľmi skoro, na niektorých lokalitách už koncom mája, začiatkom júna. Počasie v priebeho kvitnutia bolo veľmi rozmanité. Niekde vinič odkvitol rýchle a kvalitne, boli však oblasti, kde obdobie kvitnutia zasiahla studená vlna, spojená so zrážkymi, nízkymi teplotami. Na týchto lokalitách boli značné problémy so spŕchnutím, následne nízkymi úrodami. Mesiac júl bol zrážkovo väčšinou v normále, no niektoré oblasti Moravy mali veľmi vysoké zrážky, teplotne v normále. V auguste napršalo skôr menej zrážok, september bol mimoriadne suchý, relatívne teplý.

Z tejto charakteristiky sa odvíjajú aj osobitosti pre jednotlivé vinohradnícke oblasti - veľmi skorý nástup fenofáz, niekde veľmi dobré, inde mimoriadne zlé odvitnutie - problémy so spŕchavosťou. Taktiež veľké odlišnosti vo výskyte chorôb fyziologických, i hubových.

Teraz prebieha zber úrody, už zbiera aj Tokaj. Krásny september, mimoriadne dlhé "babie leto" v niektorých oblastiach spôsobuje radosť z veľmi kvalitnej úrody, s vysokou cukornatosťou, ktorá sa ešte bude dotvárať a produkovať mimoriadne kvalitné hrozno pre predikátne vína. Ale sú aj oblasti, kde napriek očakávaniam sa cukornatosť už nezvyšuje, pričom kyseliny klesajú. Spôsobuje to sucho, ktoré brzdí tvorbu cukrov v bobuliach. Tu treba veľmi citlivo si vyberať termín zberu, aby sa pomer cukrov a kyselín nezhoršoval a vína neboli fádne. Vybrané partie na neskoré zbery však ešte majú značný priestor na vytváranie vysokých kvalít, veď máme ešte pred sebou celý október, november... Tvorba cibéb nás tento rok asi sklame, na väčšine lokalít totiž neboli zrážkové podmienky na infekciu a vývoj ušľachtilej plesne Botrytis cinerea.

Z fyziologických chorôb nás na mnohých lokalitách potrápila chloróza a niekde aj spŕchavosť a hráškovatenie bobúľ. Tieto javy v značnej miere poznačili aj zníženie úrod. Veľké rozdiely sme pozorovali pri jednotlivých odrodách, ako aj lokalitách. Aby sme predišli aspoň čiastočne poškodeniam v budúcnosti, počasie nemôžeme zmeniť, ale harmonickou výživou a agrotechnikou môžeme škody minimalizovať. Nezanedbávajme výživu

Súvisiace články:

• Výživa viniča (1. časť) - Všeobecne o výžive viniča
• Výživa viniča (2. časť) - Výživné defekty
• Výživa viniča (3. časť) - Metódy na zistenie stavu výživy a potreby hnojenia
• Výživa viniča (4. časť) - Termíny a technika aplikácie hnojív pri udržovacom hnojení
• Výživa viniča (5. časť) - Výber hojív

Uvažujem o neobyčajnom priebehu rázu počasia - oteplenie tak vo vegetačnom období - z toho vyplývajú uskorenia nástupu jednotlivých fenofáz, teda aj dozrievanie hrozna, zvyšovanie podielu kvalitnej suroviny, horna. To platí najmä pre červené vína, ale v nemenšej miere aj biele výbery. Tendencia otepľovania platí aj na zimné obdobia, vrátane menších mrazov, snehovej pokrývky a pod. Keďže však v prírode tendencie prebiehajú spravidla sinusoidnou krivkou, predvídavý vinohradník a vinár by mal rátať aj s tým, že sa tendencia otepľovania môže načas zmeniť a môže dôjsť k u nás charakteristickým občasným mrazovým škodám buď v zime, alebo i jarnom období. Aj z toho dôvodu uvažujme o harmonickej výžive, ktorá dokáže kompenzovať aj vplyv týchto výkyvov počasia.

Peronospóra v tomto vegetačnom období na prevažnej väčšine oblastí nemala podmienky pre hospodársky významný výskyt, takže postačovalo jedno-dve ošetrenia, aby nedochádzalo ku škodám. To potvrdzujú aj údaje z GALATI Vitis programu prognózy a signalizácie. Boli však ojedinelé lokality, ako napr. severné záhorie, kde v dôsledku zrážkovo bohatých období už od druhej dekády mája vyvinuli podmienky pre infekciu, vývoj, a teda aj k škodlivému rozsahu peronospóry. Tu GALATI Vitis program avizoval ohrozenie a potrebu ošetrení už od konca mája, teda ešte pred kvitnutím. Na väčšine lokalít ešte vznikli podmienky pre neskorú peronospóru, ktorá už neohrozovala strapce, iba listy, najmä zálistkové, ktoré neznamenali už žiadne škody.

Stretol som sa však s tým, že mnohí vinohradníci nervami nezvládli obdobie, ktoré sa vyznačovalo častými zrážkami, vyššími teplotami (od druhej dekády júna do tretej dekády júla) a použili ochranu proti peronospóre intenzívnymi prípravkami v častom slede za sebou napriek tomu, že program GALATI Vitis neavizoval ohrozenie. Myslím, že skúsenosti aj z tohto roka budú zvyšovať dôveru k prognostickému programu, a budeme môcť popri úsporách zvyšovať účinnosť chemickej ochrany.

Na začiatku vegetačného obdobia, v apríli a máji podmienky pre skoré infekcie a vývoj boli veľmi priaznivé tak absenciou zrážkovej činnosti, ako aj optimálnymi teplotami. Pokiaľ sa zvládla ochrana v tejto etape, nemali byť problémy v ďalšom období. Od druhej polovice júna vplyvom silnejúcej zrážkovej činnosti a menším podielom vhodných teplôt pre infokciu a vývoj patogéna sa ohrozenie zmenšilo. V niektorých oblastiach boli ešte ďalšie výskyty múčnatky koncom júla, v auguste, ale väčšinou sa obmedzili na napadnutie listov, letorastov.

Pokiaľ boli porasty agrotechnicky zvládnuté zelenými prácami tak, aby boli vhodne vzdušné, presvetlené, vo väčšine lokalít nie je významné ohrozenie botrytídou. Naopak posledné obdobie tak nevyhovuje infekciám botrytídy, že sa nedokáže vyvinúť ani ušľachtilá forma - cibébovanie. Aj v Tokajskej oblasti to vyzerá na rok s minimálnym množstvom cibéb. Stretávame sa však častejšie s výskytom nepríjemných tzv. kyslých hnilôb, s výrazným podielom bielej hniloby, ktorá indukuje octové kvasenie rozšírením rôznych octotvorných baktérií, kvasiniek. Biela hniloba mala vhodné podmienky najmä v období mesiacov jún a júl, najmä na výsadbách, kde dochádzalo k poškodeniu, či narušeniu bobúľ.

Výskyt nebol pre tento rok príznačný, takmer všade boli príznaky, najmä slnečnej spály, ale nevidel som rozsah, ktorý by spôsoboval hospodárske škody.

Súvisiace články:

• Úpal a spála viniča (1) - Pojmy, mechanizmus účinku žiarenia
• Úpal a spála viniča (2) - Rozlišovacia diagnóza porúch zo žiarenia
• Úpal a spála viniča (3) - Prejav úpalu a spály v posledných rokoch
• Úpal a spála viniča (4) - Pokusy s možnosťou ochrany
• Úpal a spála viniča (5) - Ochrana viniča pred toxickým žiarením

Aj v tomto roku bol rozsah výskytu a škodlivosti podobný, ako v predchádzajúcich rokoch, ba zdá sa mi, že počet krov s príznakmi stolburu je zroka na rok väčší. Preto by som považoval za potrebné ešte pokiaľ sú listy na kroch, označiť napadnuté kry a urobiť patričné ochranárske opatrenie, aby sa choroba nešírila ďalej do rozsahu, keď už bude neskoro(!)

Súvisiace články:

• Pochôdzka po vinohradoch
• Úpal pôsobí na strapcoch viniča mimoriadne škodlivo
• Stolbur v našich vinohradoch

Tiež patrí medzi pomerne nové fenomény, ktoré sa zroka na rok vyskytujú v našich vinohradoch. Postihuje predovšetkým modré odrody, ale nielen modré, ale aj biele. Jeho výskyt a škodlivosť je podmienená výživou. Asymetria vo výžive je podporovaná aj zrážkami a teplotami v priebehu vegetácie, preto sa neprejavuje každým rokom v rovnakom rozsahu.Opäť apelujem na to, aby sme sa snažili výživu dostať do harmonického stavu.

Súvisiaci článok: Vädnutie strapcov

Nemôžeme dosť upozorňovať na fenomén predčasného hynutia krov viniča, ktorého príčinou je predovšetkým ESCA a Eutypióza viniča. Tu chcem poznamenať trendy vo vinohradníctve, ktoré bude od nás vyžadovať nielen nový zákon o vinohradníctve, ale i obchod s vínom. Hodnota vína bude nielen podľa pôvodu, či IP alebo BIO, ale aj podľa veku vinohradu. Čím starší vinohrad, tým hodnotnejšie víno! Preto nehazardujme s krami vo vinohrade, zachraňujme každý ker, kým je čas, pokiaľ choroby nezasiahnu celý ker, teda dá sa zachrániť amputáciou napadnutej časti.