Starajme sa o výživu, prírodzenú odolnosť vinohradov

4. októbra 2014

V jesennom období čas a prostriedky využime aj na harmonizáciu výživy, a prípravu na zimné obdobie.

Hnojenie - doplnenie chýbajúcich základných živín

Harmonická výživa nám zaisťuje nielen kvalitnú úrodu hrozna s charakterovými arómami a bohatou mineralitou, ale správne hnojenie aj výrazne pomáha pri preventívnej ochrane viniča, zaistením vysokého stupňa indukovanej rezistencie, odolnosti voči patogénom a ďalším škodlivým činiteľom. A práve jesenné obdobie je vhodné, aby sme urobili potrebné opatrenia na vyhnojenie vinohradu, tak aby pôda vždy mala dostatok humusu, dostupného vápnika, teda doplníme pôdnu zásobu živín k postupnému uvoľňovaniu v množstve a forme, ktorú vinič bude od jari potrebovať počas vegetácie.

Pri základnom hnojení sa jedná najmä o to, aby sme teraz v jeseni zaistili v pôde (podľa pôdnych možností) dostatok draslíka, fosforu, či iných makro- a mikroživín. Osobitne pristupujeme k dusíku, ktorým výživu viniča dolaďujeme (len v prípade potreby!) až na jar, na začiatku vegetácie, na jeho optimálny pomer s draslíkom - N/K.

Pokiaľ máme údaje z pôdnych a listových analýz, a potrebujeme doplniť draslík, či fosfor, urobíme to teraz, v jeseni, a to aplikáciou do hĺbky ca 40 cm, na väčších plochách hĺbkovým aplikátorom, v menších vinohradoch do hĺbky na dva rýle. Pokiaľ nemáme údaje analýz pôdy, postupujme veľmi opatrne, využívajme znalosti o pôde, viniči a zásadách výživy - potrebné informácie nájdete v súvisiacich článkoch:

Keď sa chcete začítať hlbšie do základov výživy, úlohy jednotlivých živín, humusu, vápnika a pod. môžete použiť dokument Živiny

Pohľad do minulosti a budúcnosti v pestovaní viniča, aj výživy Vám môžu poskytnúť úvahy o systémoch vo vinohradníctve v článku Systémy vo vinohradníctve a vinárstve: Pôvodné - prírodzené vinohradníctvo a vinárstvo.

Doplnenie organickej hmoty - zvýšenie obsahu humusu v pôde

Od obsahu humusu vo vinohradníckych pôdach sa odvíjajú takmer všetky základné kvalitatívne vlastnosti pôdy, ako je optimálna väzba a uvolňovanie živín, pôdny život a pod. Využívajme každú príležitosť na to, aby sme dodali čo najviac organickej hmoty do pôd: pravidelným hnojením maštaľným hnojom, kvalitným kompostom či inou organickou hmotou, návratom zbytkov z viniča, či odpadov pri výrobe vína a v neposlednom rade kvalitným zazelenaním medziradí.

Hnojenie organickým hnojivom - maštaľný hnoj, či kompost, robíme obyčajne v trojročnom cykle tak, aby každá plocha bola výdatne vyhnojená

Vápnenie vinohradníckych pôd

Vápnik v rastline priamo ovplyvňuje o.i. mechanizmy indukovanej rezistencie, t.j. stupeň odolnosti voči patogénom, škodcom a pod. Nedostatočný príjem využiteľného vápnika výrazne oslabuje odolnosť viniča.

Keď pravidelne nevápnime vinohradnícku pôdu, vinič trpí nedostatkom prijateľného vápnika (takmer na všetkých pôdach, vrátane karbonátových).

Odporúčam robiť tzv. udržovacie vápnenie pôd každý rok. Používame pomerne nízku dávku mletého vápenca (300 - 600 kg/ha mletého vápenca), aplikáciou naširoko. Súvisiaci článok: Udržovacie vápnenie vinohradov.