Nová kniha: Ochrana viniča podľa GALATI

Kniha Ochrana viniča podľa GALATI vznikla z publikácií ktorých autorom aj ilustrátorom je Gašpar Vanek.

Gašpar Vanek výrazne ovplyvnil vinohradníctvo na Slovensku. Všetky rady v prednáškach, v článkoch a knihách tvorili kamienky v ucelenej mozaike nového prístupu k ochrane a k pestovaniu viniča. Gašpar Vanek bol praktik, navštevoval vinohradníkov vo všetkých vinohradníckych oblastiach na Slovensku, Morave, Čechách a v Maďarsku. V časoch zjednodušeného vnímania plánovaného poľnohospodárstva, keď bola kvantita dôležitejšia než kvalita, bola ochrana riešená paušálnym aplikovaním postrekov podľa dátumu, nie podľa infekčného tlaku a potrieb rastliny. V tomto ovzduší hladal spôsoby zníženia zaťaženia ekosystému jedovatými látkami. Príchodom počítačov vtelil svoje poznatky z výskumu a pokusov do programu, ktorý vyhodnotí meteorologické údaje a určí mieru infekčného tlaku chorôb viniča. Tak vznikol pred 30 rokmi program GALATI vitis, ktorý priniesol zníženie postrekov o 30 až 50%.

Gašpar Vanek z mnohých pozorovaní prišiel k záveru že ochrana sa nedá robiť samostatne, oddelene od celkovej starostlivosti o vinohrad. Už zakladanie vinohradu, výber polohy a ordory mnohokrát tvoria dobrý základ pre zdravie viniča, alebo napak nešťastné rozhodnutie môže zase spôsobiť v ďalších rokoch problémy, ktoré ani razantnými zásahmi nemožno celkom vyriešiť. Ďalším dôležitým aspektom pre kondíciu viniča je výživa. Gašpar Vanek robil pokusy s hydropóniou aby určil a popísal prejavy nedostatkov a nadbytkov živín. S profesorom Dr. Szőke Lajosom vypracovali metodiku riadenia výživy v priebehu sezóny podľa potrieb viniča v danej fenofáze a sledovanie optimálnej harmónie živín cez listovú diagnostiku. Ale podstatný posun v pohlade na výživu priniesol jeho výskum vplyvu znečistenia prostredia spádom popolčeka z továrenských komínov a kyslými dažďami. Zistil že znečistenie spôsobuje značné zníženie prirodzenej odolnosti rastliny. Ako prostriedok na ozdravenie vinohradu od následkov priemyselného znečistenia odporúčal pravidelné zimné vápnenie.

Samozrejme svoju pozornosť venuje kniha najmä ochrane viniča. Popri základnej charakteristike a popise chorôb a škodcov sme zaradili aj unikátny diagnostickým kľúč na identifikovanie chorôb a škodcov podľa vonkajších symptómov. Kľúč kladie vedľa seba podobné príznaky a textový popis vedie vinohradníka k správnej idendifikácii choroby či škodcu. Autor zvolil maľbu kombinovanú perokresbou a nie fotografiu, aby zvýraznil charakteristické črty aj odlišnosti jednotlivých symptómov. Tento prístup bol ohodnotený aj cenou OIV za najlepšie vinohradnícke knihy v Paríži, ktorú dostala jeho kniha Ochrana viniča.

Kniha Ochrana viniča podľa GALATI bude dodávaná vrámci služby VinLink, ako ucelená dokumentácia k programu. Služba VinLink pre profesionálnych vinohradníkov zapožičia modernú bezobslužnú meteostanicu do vinohradu a zabezpečí bezrdôtové pripojenie na zber a spracovanie údajov a prehľadný jednoduchý program na zobrazenie odporúčaní z programu GALATI. Viac informácií o službe VinLink nájdete v článku Meteostanica pre zdravé vinohrady.