Rez viniča (2. časť)
Rez rozhoduje o úrode, vývoj úrody trvá jeden a pol roka. Prvá časť dvojdielného článku rozoberala optimálne zaťaženie krov, odrôd - biologické činitele a vzťahy pri rozhodovaní. V druhej časti sa venujeme nasledovným témam: Násada strapcov - priebeh a zisťovanie diferenciácie zárodkov kvetenstva v zimných očkách; Metodika pre kontrolu zárodkov strapcov v očkách, zdravotného stavu očiek.
Generatívna (reproduktívna) fáza viniča začala už v minulom roku, v období od začiatku júna. Vtedy, začiatkom leta pred kvitnutím, v latentných očkách, ktoré majú prezimovať - teda v tých očkách, ktoré vidíme teraz, prebehla diferenciácia rodivých púčikov. Vtedy sa vytváral zárodok súkvetia, z ktorého budú strapce. Generatívna fáza sa vždy končí úplným dozretím strapcov hrozna, ktoré sa vyvinuli zo zárodku rodivých púčikov. Teda vývoj úrody hrozna u viniča trvá približne jeden a pol roka.
Generatívna fáza sa delí na 4 obdobia:
- obdobie začína začiatkom júna predchádzajúceho roku vo fenofáze tesne pred kvitnutím, kedy sa začínajú vytvárať v očkách zárodky kvetných púčikov. Toto obdobie končí štádiom hlbokého fyziologického odpočinku (kľud) koncom augusta, začiatkom septembra
- obdobie začína v nasledujúcom roku fenofázou slzenia, pučania a trvá do začiatku kvitnutia - do začiatku júna
- obdobie predstavuje opelenie a vytváranie zárodkov bobúľ
- obdobie pozostáva z rastu, vývoja a dozretia bobúľ, strapcov. Trvá podľa odrôd 8 - 20 týždňov a končí spravidla v októbri až novembri.
Teraz nás bude zaujímať obdobie diferenciácie kvetných zárodkov v rodivom púčiku v očkách, t.j. prvé a zčasti druhé obdobie.
Vznik - diferenciácia rodivých zárodkov
Vznik rodiacich zárodkov v očku začína vytvorením meristémového hrbolu, jeho diferenciáciou na listové a kvetné zárodky a končí fázou hlbokého fyziologického odpočinku (kľudu). Z meristému sa diferencuje najprv zárodok niekoľkých listov, potom jedného, dvoch, občas aj troch kvetných primordií - vývojového (embryonálneho) základu budúceho strapca (pozri obrázky).
Po miernej zime, keď oteplenie v predjarnom období prebieha pozvoľna, priemerné teploty sú nízke okolo +10°C, a nevyskytnú sa dni s vysokými teplotami, môže ešte dôjsť k dodatočnej diferenciácií, najmä k vzniku väčšieho počtu kvetných zárodkov, a môže sa mierne zvýšiť aj ich priemerná hmotnosť.
|
Intenzitu diferenciácie kvetných zárodkov môžu ovplyvniť prírodné podmienky i agrotechnika:
Diferenciáciu pozitívne ovplyvňujú najmä:
- z prírodných činiteľov:
- genetické činitele - odroda
- vyšší počet listov na letoraste, kde sa očko nachádza
- vyššie teploty v júni a júli
- priaznivé svetelné podmienky
- optimálne vlahové pomery
- vhodný podpník
- z agrotechnických činiteľov:
- v mesiacoch jún a júl zaistiť zelenými prácami optimálne osvetlenie letorastov, očiek, pretože k žiadanej diferenciácií dochádza len vtedy, keď letorast, resp. očko nie sú zatienené! Podporíme diferenciáciu kvetných zárodkov aj osečkovaním v druhej polovici vegetácie
- rozumné zaťaženie výsadby
Diferenciáciu negatívne ovplyvňuje najmä zatienenie letorastu v mesiacoch jún a júl.
Diferenciáciu kvetenstva ďalej ovplyvňuje aj umiestnenie očiek na výhonku. Podľa odrôd rôzne. Zo spodných očiek sa vyvinie spravidla menej kvetenstiev, najviac zárodkov kvetenstiev bude nad 4.-5. meziuzlím, vyššie na výhonku počet diferencovaných kvetných zárodkov klesá, na vrchných očkách sa vôbec nevyvinú.
V očku sa vyvinie spravidla hlavný púčik, na ktorom sa diferencujú podľa podmienok kvetné zárodky. Vedľa hlavného púčika spravidla bývajú dva vedľajšie púčiky, ktoré buď nemajú, alebo majú ale podstatne menej kvetných zárodkov, podľa odrôd rôzne.
Úrodu prinášajú najmä očká z dvojročných výhonkov. Skryté, latentné očká zo starého dreva nerodia vôbec, alebo iba nepatrne. Je to rôzne podľa odrôd.
|
Na významných parceliach v zimnom období pred rezom, odporúčame urobiť kontrolu násady. Teda v tomto období zisťujeme diferenciaciu kvetenstva v očkách. Podľa výsledkov môžeme presnejšie nastaviť pri reze optimálne zaťaženie výsadby. Po väčších mrazoch robíme kontrolu zdravotného stavu očiek. Podľa rozsahu škody korigujeme pôvodný rez tzv. opravným rezom. |
Metodika pre kontrolu diferenciácie zárodkov strapcov v očkách
(zdravotného stavu očiek)
Kontrolu očiek zameriavame najmä na dve veci:
- stanovujeme počet zárodkov strapcov v očku (robíme pred rezom)
- zdravotný stav očka - púčika, či je očko živé, alebo odumreté - zhnednuté (robíme po silných zimných mrazoch)
Ad 1. Zisťujeme násadu - počet diferencovaných zárodkov strapcov v očkách jednotlivých etáží - očiek na výhonkoch. Zaznamenávame do priložených tabuliek.
Ad 2. Zdravotný stav zisťujeme tak, že po otvorení očka zaznamenáme, či je púčik živý - zelený, alebo nekrotizovaný - hnedý. Zvykávame hodnotiť stav hlavného púčika, niekedy aj vedľajších púčikov, napr. pri veľkom poškodení zimným mrazom.
V prvom rade potrebujeme odobrať priemernú vzorku výhonkov, dozretých letorastov, ktorých očká budú vytvárať rodivý základ v sledovanom roku. Spodné očko = 1.; druhé očko = 2, atď,
1. Odber priemernej vzorky výhonkov
V zimnom období vegetačného kľudu odoberieme vzorku nasledovne:
- základná jednotka (ZJ) je ca 2 ha, keď nie je pôda či poloha vyrovnaná, stanovíme menšiu plochu
- množstvo odobratých výhonkov stanovíme podľa spôsobu rezu:
- Pri reze na ťažeň odoberieme 20 výhonkov z jednej základnej jednotky
- Pri reze na čapíky odoberieme 50 výhonkov z jednej základnej jednotky
- Na mapke označíme základnú jednotku a rovnako aj vzorku, aby výsledok bol presne identifikovateľný, z ktorej základnej jednotky vzorka bola odobratá
- Výhonky odoberieme tak, aby vzorka (20 či 50 výhonkov) prezentovala priemer ZJ, t.j. napr. v uhlopriečke prejdeme ZJ a odoberáme výhonky
- Odber z kra: výhonok odrežeme od základu tak, aby na ňom bolo aj najspodnejšie očko
- Vyberieme taký výhonok, ktorý si myslíme, že by malo byť ponechané na úrodu - väčšinou sú to výhonky blízke ku kmeňu - odoberáme napr. výhonok od spodu dvojročného ramena - vlaňajšieho ťažňa
- Odobratú vzorku dôkladne zaviažeme a označíme
- Uložíme na chladné a vlhké miesto do doby vyhodnotenia - kontroly
- Neodoberajme väčšie množstvo, ako ktoré stačíme vyhodnotiť za 1, max. 2 dni . Vo vyhovujúcich priestoroch vzorka môže byť najviac 1 týždeň, najlepšie v PE sáčku, aby nevyschla(!)
2. Vyhodnotenie vzoriek
|
|
Samotné vyhodnotenie robíme pod binokulárnou lupou nasledovne:
Keď hodnotenie robíme po väčších zimných mrazoch, zapisujeme aj nekrotizované očká po vymrznutí. |
|
|
3. Výpočet zaťaženia
Výpočet zaťaženia - narezania "na úrodu" potom urobíme podľa cielenej úrody tak, že násobíme priemernú hmotnosť jedného strapca (odlišné podľa odrôd), priemernou násadou v očkách. Tak zistíme, koľko očiek máme ponechať na 1 ker, aby sme požadovanú úrodu mohli dosiahnuť (samozrejme je to len odhad, skutočnú úrodu ovplyvňuje množstvo prírodných podmienok). Keď rez robíme pred možnými zimnými mrazmi, odporúča sa ponechať rezervný ťažeň, ktorý po uplynutí nebezpečenstva mrazových škôd skracujeme opravným rezom podľa zisteného zdravotného stavu očiek.
Tabuľka násady - diferenciácie kvetenstva v očkáchDátum ................................................... Testovaná tab. č. ...................................... Pestovateľ .................................................. Obec .................................................... Hon: .......................................... Odroda: .......................................... ha: ............... Koeficient úrodnosti očiek na jednotlivých testovaných výhonkoch
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Graf násady - diferenciácie zárodku kvetenstva v očkáchDátum ................................................... Testovaný graf č. ...................................... Pestovateľ .................................................. Obec .................................................... Hon: .......................................... Odroda: .......................................... ha: ............... Koeficient úrodnosti, vypočítaný z priemerných údajov testovaných výhonkov
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
europe4christ.net