Tvorba cibéb

Pozor! tento rok sa ukazuje priaznivý vývoj cibéb! Nezabudnite na možnosť vyrobiť víno vysokých kvalít, tzv. cibébový výber.

Upozorňujem na potrebu odlišnej technológie - po zomletí potrebné namáčanie, aby sme z cibéb dostali vyluhovaním nielen cukor, ale najmä osobitné aromatické látky, vytvorené ušľachtilou hnilobou Botrytis cinerea!

Súvisiace články:

• Cibéby - doteraz nedocenený poklad vinohradníkov a vinárov!
• Chráňme hrozno pred hnilobami
• Hniloby hrozna