Začnime so sledovaním cukornatosti hrozna

Aj pri neskoršie dozrievajúcich odrodách už môžeme začať so systematickým meraním cukornatosti hrozna.

Tento rok je vegetačné obdobie predsunuté cca o 3 týždne. Preto sledujme pravidelne cukornatosť hrozna podľa odrôd (napr. týždenne) a zapisujme priebeh narastania obsahu cukru v mušte. Tento rok sa odporúča sledovať aj obsah kyselín, najmä pri odrodách, ktoré sú náchylné na rýchle odbúranie kyselín (napr. Müller Thurgau), ale aj na ďalších. Termíny zberu potom prispôsobíme nielen stavu dozretia, ale aj obshu cukrov a kyselín(!). Zvlášť budeme plánovať aj ochranu strapcov pred hnilobami a plesňami, najmä na parceliach s plánovaným neskorým zberom (onedlho prinesieme v aktualitách prehľad o stave a ochrane strapcov pred hnilobami).

Metodika merania cukornatosti je spracovaná v článku Zisťovanie cukornatosti.