Systémy vo vinohradníctve a vinárstve:
Integrovaná produkcia hrozna

Integrovaná produkcia (IP) vychádza zo zásady aktivít za trvalo udržateľný rozvoj, ktorý zachováva základné životné potreby súčasným aj budúcim generáciam, pritom neznižuje rozmanitosť prírody a zachováva prírodzené funkcie agro-ekosystémov. Požaduje dôsledný systémový prístup k celej technológii pestovania viniča a spracovania hrozna pri optimalizácii ekonomických a ekologických aspektov produkcie.

Predpisy pre integrovanú produkciu

Stretávame sa s dvomi právnymi predpismi ohľadne Integrovanej produkcie vo vinohradníctve:

Program rozvoja vidieka SR 2007 - 2013

Kapitola 5 - odsek 2
5.3.2.1.3 Opatrenie: Agroenviromentálne platby
5.3.2.1.3.1.2 Podopatrenie: Integrovaná produkcia
5.3.2.1.3.1.2.1 Integrovaná produkcia vo vinohradníctve

• Vydáva: Ministerstvo pôdohospodárstva SR
• Platnosť: 2007 - 2013
• Cieľ: "Realizovať poľnohospodárske výrobné postupy zlučiteľné s ochranou a zlepšením životného prostredia, krajiny, prírodných zdrojov, ktoré sú nad rámec príslušných povinných noriem."
• Prostredníctvom Pôdohospodárskej platobnej agentúry (prípadne ÚKSÚP) kontroluje plnenie záväzkov uvedených v Programe rozvoja vidieka SR 2007 - 2013 - Agroenviromentálne platby - Integrovaná produkcia vo vinohradníctve, a tým vybraným vinohradníkom, ktorí splnili Všeobecné kritériá spôsobilosti pre agro-environmentálne platby, a Podmienky podpory. Tieto finančné prostriedky pochádzajú z podporných fondov EU, doplnených financiami podľa národnej legislatívy.
• Trvanie tejto legislatívy je iba do roku 2013.

Oficiálne podmienky podpory Európskej Únie:

1. Iba rodiace vinohrady, teraz už aj mladé vinohrady
2. Vinohrady musia byť registrované u ÚKSÚP v registri vinohradov
3. Na celej výmere aplikovať iba prípravky registrované pre Integrovanú produkciu - Zoznam prípravkov na ochranu viniča v Slovenskej republike (PDF)
4. Aplikovať prípravky v celkovej ročnej dávke najviac 2 kg medi/ha vinohradu Obsah medi v registrovaných prípravkoch (PDF)
5. Aplikovať najviac 50 kg dusíka/ha, hnojenie fosforom a draslíkom robiť len na základe pôdnych a listových analýz
6. Každoročne vykonať najviac: 6 aplikácii proti peronospóre, 6 aplikácií proti múčnatke, 2 aplikácie proti botrytíde
7. Najmenej každé druhé medziradie vinohradu zatrávniť
8. Počet rodiacich krov nesmie klesnúť pod 2000 ks/ha
9. Viesť záznamy a uchovať ich 10 rokov

Cieľom je produkcia hrozna a vína, ktoré zodpovedajú medzinárodným požiadavkám na produkty chránené ochrannou známkou IP - Integrovanej produkcie v zmysle predpisov IOBC (International Organisation for Biological and Integrated Control of Noxious Animals and Plants).

K tejto aktivite sa v rámci iniciatívy "Responsible care - Zodpovedné konanie" zaviazali aj niektoré z veľkých firiem - dodavateľov chemických prípravkov na ochranu rastlín (Syngenta, BAYER, BASF, AgroAliance, Arysta LifeScience, Dow Agrosciences, Sumi Agro a mnohé ďalšie) - cieľom iniciatívy je okrem iného redukovať dopady na životné prostredie o 75%.

Dlhoročné pôsobenie Integrovanej produkcie hrozna prináša harmonický ekosystém viniča (priložený obraz).

Smernice pre integrovanú produkciu

• Vydáva: združenie IPROVIN (v ďalšom texte “združenie”)
• Platnosť: od založenia združenia neobmedzená
• Cieľ: školiť a informovať členov IPROVIN-u i nečlenov-záujemcov o IP, riadiť uskutočňovanie systému IP, ktorý je uvedený v platných Smerniciach združenia bez časového obmedzenia.
• Kontrolovať plnenie záväzkov uvedených v Smerniciach a pre tých vinohradníkov, ktorí tieto záväzky plnia, združenie navrhuje udelenie loga "Hrozno a víno z Integrovanej produkcie".
• Táto činnosť združenia nie je časove obmedzená.

Prehľad hlavných požiadaviek IP postavených združením IPROVIN
(výťah zo Smerníc pre IP hrozna)

Ochrana viniča

Povinné je

1. proti hubovým chorobám ošetrovať na základe skutočného ohrozenia, napr. využívaním krátkodobej prognózy a signalizácie
2. proti živočíšnym škodcom ošetrovať len na základe vyhodnotenia výskytu a porovnania s hodnotou prahu hospodárskej škodlivosti
3. proti roztočcom, hálkovcom a vlnovníkom využívať biologické spôsoby ochrany (introdukcia dravého roztoča, napr. Typhlodromus pyri)
4. prednostne využívať ekotoxikologicky vhodné prípravky na ochranu viniča
5. pri výnimočnom výskyte ďalších škodlivých činiteľov konzultovať spôsob ochrany s poradcom
6. rešpektovať zásady stratégie riadenej rezistencie pri problémových skupínách účinných látok pesticídov
7. dodržať ochrannú dobu pesticídov podľa Zoznamu registrovaných prípravkov na ochranu rastlín
8. viesť záznamy o výsledkoch prognózy a signalizácie a o uskutočnených ochranárskych opatreniach.

Zakázané je v IP

1. používať pesticídy, ktoré nie sú registrované pre integrovanú produkciu (toxické k užitočným organizmom, najmä proti Typhlodromus pyri)
2. prípravky, ktoré obmedzujú populácie užitočných a indiferentných organizmov je zakázané používať neobmedzene - treba dodržať obmedzenia
3. celoplošné použitie herbicídov

Starostlivosť o pôdu a hnojenie

Povinné je

1. zatrávniť - zazelenať medziradia, minimálne v každom druhom medziradí, kosenie či mulčovanie zatrávnenej alebo riadene zaburinenej plochy
2. pôda cez zimu má byť v čo najväčšom rozsahu chránená porastom
3. hnojenie P, K, Mg má byť na základe pôdnych a listových analýz. Rozbory pôdy majú byť uskutočnené minimálne 1x za 5 rokov. Odporúča sa každoročne uskutočniť listové analýzy. Hnojenie makro- i mikroživinami, vápnenie a organické hnojenie uskutočniť podľa výsledkov analýz a odporúčania. Odporúčané dávky hnojív sa nesmú prekročiť.
4. vedenie záznamov o organickom a anorganickom hnojení má byť uskutočnené podľa zákona o hnojivách.

Zakázané je

1. používať celoplošne herbicídne ošetrenie. Výnimočne a len v odôvodnenom prípade je prípustné herbicíd použiť, ale len v radoch pásovou alebo bodovou technikou aplikácie.
2. použiť koreňové, rastové a perzistentné herbicídy.
3. pri hnojení dusíkom použiť vyššiu dávku ako 50 kg č.ž. N na hektár za rok
4. pri hnojení organickým hnojom použiť dávku vyššiu ako 40 t/ha.

Súvisiaci článok: Seminár a praktické ukážky v Integrovanej produkcii viniča vo fenofáze pred a po kvitnutí viniča

Záverom

Integrovaná produkcia vo vinohradníctve a ovocinárstve je už dnes samozrejmosťou, prispieva nielen k ekologickej rovnováhe, ale výraznou mierou ovplyvňuje i tvorbu krajiny a trvalo udržanie bohatej biodiverzity flóry a fauny. Európska Únia podporuje IP a EKO-vinohradníctvo a prispieva výrazne aj formou dotácií. Ako príklad uvádzam poznatky pri riešení projektu PHARE Rozvoj vinohradníctva na Južnej Morave - Integrovaná produkcia z roku 2000:

• Poznatky z výživy a hnojenia vinohradov
• Skúsenosti z plošnej aplikácie prognózy a signalizácie chorôb na viniči

IPROVIN - občianské združenie - Integrovaná produkcia hrozna a vína

Doterajšie aktivity:

• 1999 - seminár o problémoch vinohradníctva v regióne Novozámocko-štúrovskej oblasti VIP-NOV (zakladajúci členovia na priloženej fotografii)
• 18. apríla 2002 - zaregistrovanie občianskeho združenia IPROVIN Slovakia na Ministerstve vnútra SR pod č.s.: VVS/1-900/90-19902
• 21.mája 2002 - 1. valné zhromaždenie IPROVIN Slovakia
• ďalšia činnosť bola sústredená na evidenciu členov IPROVIN, na ich odborné školenia, vydanie Smerníc IP SR, kontrola dodržiavania smerníc kontrolnou komisiou IPROVIN, atď.
• koordinuje činnosť a dáva návrh na udelenie loga IP na vína, vypestované a dorobené podľa zásad IP

Súvisiace články:

• Integovaná produkcia hrozna a vína (IP)
• Integrovaná produkcia hrozna
• Integrovaná produkcia hrozna
• Integrovaná produkcia - aktuality