Prednášky - Letný seminár 2011, Dvory nad Žitavou

8. septembra 2011

Dňa 4. augusta 2011 sa uskutočnil Letný seminár, ktorý ponúkol aktuálne prednášky o zdravotnom stave mladých výsadieb: choroby, diagnóza, možnosti testovania sadencov na choroby, o súčasnej legislatíve a priniesol i námety, čo robiť pri hromadnej degenerácii a hynutí krov v mladých výsadbách.

Problémom s mladými výsadbami možno predísť len veľmi obozretným postupom, aby sme sa v novovysadenej vinici nestretli s problémami, spojenými s degeneráciou, veľkým počtom hynúcich krov až po trvalé chradnutie od viróz, bakterióz, a hubových patogénov. Sú známe a objavujú sa i novšie patogény, spôsobujúce škody až epidemického rozsahu, ako je napr. Petriho choroba či fuzarióza viniča.

Dôležitou časťou seminára bolo aj zoznámenie sa so skutočným stavom mladých výsadieb, s plochou nových výsadieb na Slovensku a i s množstvom sadeníc dorobených u nás na Slovensku, a sadencov dovezených zo zahraničia. Taktiež sme naznačili (aj keď úplne presné čísla nie je možné zohnať), že aký je skutočný zdravotný stav nových výsadieb, asi koľko hektárov nových viníc má kry, ktorých zdravotné problémy od tých najväčších (likvidácia 50 ha v treťom roku), až po tie "menšie" problémy, ale veľmi nepríjemné, t.j. výpadky desiatok percent, kde sú potrebné postupné masové podsadby a napriek tomu ostávajú výsadby nekompletné.

Taktiež bola reč o tom, čo robiť. Ako sa brániť týmto stavom: či výber dôveryhodného dodavateľa, či predchádzajúce upresnenie obchodnej zmluvy na dodávku sadencov o definíciu požadovaného zdravotného stavu a garanciu zdravotného stavu dodavateľom, doložením dostupnými testami, teda do zmluvy uviesť deklaráciu a rozsah testov na určené patogény, certifikovanie výsadbových materiálov, až po spôsob agrotechniky, opornej konštrukcie, rezu atď. po možnosti reklamácií na garantovaný zdravotný stav a pokiaľ možno i záruky spôsobom nápravy reklamovaného stavu.

Prednášky, ktoré odzneli na seminári:

Z. Tamašek Ing.

Upozorňuje na "Európske nariadenie o schválenom používaní pesticídov" (2009/128/EC). Podstata IPM (Integrated pest management) sa môže zhrnúť do 5 bodov:

Snažiť sa robiť len ochranu rastlín, nie ničenie škodlivého činiteľa (eradikáciu)
Dôraz na preventívnu ochranársku agrotechniku
Monitorovanie zdravotnej situácie porastov
Mechanická ochrana rastlín
Biologická ochrana rastlín
Zodpovedné používanie pesticídov.

Uvažuje sa o postupnom zavedení IPM (2011 - implantovať smernicu EC do národnej legislatívy, 2012 - uskutočnenie národného akčného plánu, začiatkom roku 2014 realizácia IPM pomocou odborníkov).

V ďalšom nás lektor oboznámil o ochrane viniča pred obaľovačmi. Zaujímavé sú konkrétne príklady náletu obaľovačov na feromóny v rokoch 2006-2011, reakcia výberom termínu k účinnej ochrane prípravkom Biobit s vysvetlením mechanizmu účinku. Porovnanie používania insekticídov v r. 1975 (15 kg/ha) sa znížilo na necelý 1 kg/ha v posledných troch rokoch. Náhradou je bioprípravok (Biobit), resp. používanie konfúznej metódy pomocou feromónov, čo bude pravdepodobne budúcnosť ochrany.

Sprievodná prezentácia k prednáške Tamašek: Združenie integrovanej produkcie hrozna a vína

G.Vanek Ing.CSc.

Predostrel prierez patogénov, ktoré spôsobujú úhyn krov, alebo môže nastať aj trvalá, teda nezvratná (irreverzibilná) degenerácia. Degeneráciou nastane chradnutie krov, následkom je trvalá újma na kvalite i kvantite úrody, hrozna a vína.

Virózy, ktoré sú, žiaľ, nadmerne rozšírené v našich vinohradoch (čo dokazujú aj štatistiky výsledkov testov - Dokupilová) a často sa stretávame s tým, že už nové vinohrady sú infikované virózami (infekcia prenesená sadenicami), spôsobujú trvalú újmu na úrode v množstve i kvalite. Infikované kry vo vinohrade nie sú liečiteľné. Vinohrad postihnutý virózami, si toto bremeno nesie počas celej životnosti. A keďže chceme v rámci "terroir" udržať vinohrady čo najdlhšie (50, 80, 100 ba i viac rokov), práve virózy budú najvýraznejším bremenom aj starých vinohradov. Preto tvrdo a nekompromisne treba urobiť všetko, aby v novozaloženom vinohrade nebol vírusom infikovaný ker (!)

Irreverzibilná degenerácia je vyvolaná ďalšou skupinou patogénov a tie, môžu spôsobiť aj degeneráciu prevážnej časti novovysadeného vinohradu, niekedy až celej mladej výsadby. Tu je predstavená Petriho choroba, jej prejav a príznaky, charakteristika u 1-, 2-, 3-ročného vinohradu, až do jeho 7-ho roku. Zistenia sú veľmi poučné, pretože sa stretávame s chorobou pandemického charakteru. Podobne nezvratnú degeneráciu spôsobuje aj bakteriálna nádorovitosť. Je to choroba, ktorá spravidla neusmrcuje hostiteľskú rastlinu, parazituje na nej, spôsobuje jej chradnutie, ťažko postihuje úrodu v kvalite i množstve. Autor dokumentoval aj u nás najčastejšie sa vyskytujúcu fytoplazmózu - stolbur na viniči, ktorého prejavy sú čoraz častejšie v našich vinohradoch, no na rozdiel od predchádzajúcej choroby sa dá pomerne v značnom podiele liečiť amputáciou infikovaných častí.

Treťou skupinou patogénov sú tie, ktoré spôsobujú úhyn krov. Medzi ne patrí vírusová vráskavitosť dreva viniča, ESCA syndróm, eutypióza, bakteriálna spála viniča a v posledných rokoch masové úhyny krov spôsobujúca fuzarióza viniča. Skúsenosti s fuzariózou na viniči sú pozoruhodné, prekvapujú najmä v epidemickom prejave a v skutočnosti, že doteraz nepoznáme možnosť účinnej ochrany, ba zamorenie pôdy môže na veľa rokov znemožniť novú výsadbu na takto zamorenom stanovišti. A ukazuje sa, že zdrojom masovej infekcie môže byť aj infikovaný výsadbový materiál(!) Ale intenzívne výskumy, ktoré teraz prebiehajú vo svete, by mali odhaliť ešte veľa neznámych vlastností, i spôsobov predchádzania masovým infekciám.

Sprievodná prezentácia k prednáške Vanek: Zdravotný stav mladých vinohradov

V. Repka RNDr, CSc.

Náš vynikajúci vedec svetového formátu nás oboznámil so súčasnými i perspektívnymi metódami vo virologickej diagnostike, metódami liečenia i možnosťami získania rezistentných rastlín viniča voči u nás najnebezpečnejším virózam.

Hovorí o alarmujúcej devastačnej schopnosti, škodlivosti viróz v podobe podstatného zníženia úrody, ovplyvnením kvality plodov a skrátením životnosti krov viniča. Predpisy EÚ, nariadenie EPPO požadujú produkciu bezvirózneho výsadbového materiálu, ktorý musí byť potvrdený osvedčením - certifikátom. Úlohou naďalej ostáva hlboké poznanie vírusov, viroidov a satelitných vírusov (RNA), zdokonaliť metódy diagnostiky viróz a vypracovať efektívne metódy eliminácie vírusov z produkčného materiálu.

Podrobne rozobral analýzu stavu súčasného výskumu: indexovanie - imunometódy i molekulové metódy. Riešenie problému vidí v možnostiach, ktoré poskytuje: termoterapia, apikálne metódy, i tvorba rezistentných rastlín - GMO. Počuli sme o princípoch imunošpecifických testov ELISA a CHELISA metódy. Zakladajú sa na interakcii medzi proteinom patogéna a protilátkami proti nim. Je to v súčasnej dobe masovo a najčastejšie používaná testovacia metóda. Ozrejmil aj podstatu tzv. PCR metódy, ktorá detekuje vírusovú nukleovú kyselinu (najmä RNA), jej pomnožení a detekcii. Metóda je veľmi citlivá. Môže sa použiť aj kombinácia ELISA a PCR, tzv. IC-PCR.

Na pracovisku majú rozpracovanú aj metódu s použitím molekulových biočípov. Je to produkt výraznej minimalizácie, kde pomocou klasickej ELISA, či PCR metódy na malej ploche mikroskopického sklíčka sa môže diagnostikovať dokonca aj celý vinohrad. Pritom metóda sa vyznačuje vysokou selektivitou, maximálnou špecifitou a vysokou efektivitou. Túto metódu Dr.Repka optimalizoval na oblasť progresívnej diagnostiky vírusových, bakteriálnych a hubových ochorení.

Objasnil princípy a praktickú realizáciu liečenia viniča termoterapiou i meristemovými kultúrami. Informoval nás aj o tom, ako genetickou modifikáciou získal rastliny odrody Frankovky modrej, ktorá je rezistentná voči zvinutke, roncetu a A-vírusu viniča.

Sprievodná prezentácia k prednáške Repka: Metódy diagnostiky vírusových chorôb viniča a prípravy bezvirózneho sadbového materiálu

V. Holleinová Ing.PhD.

Vypočuli sme vyčerpávajúcu prednášku o opise vírusových chorôb a fytoplazmóz (stolbur a zlaté žltnutie), metódach indexovania v ČR, ktorú robia metódou ELISA a RT-PCR. Meristémovými kultúrami a termoterapiou robia liečenie vzácnych klonov. Ďalej sme spoznali technický izolát bezvírusového viniča, množenie bezvírusového materiálu pre priestorové izoláty a princípe starostlivosti o zdravotnom stave množiteľského materiálu viniča.

Veľmi zaujímavé údaje sme sa dozvedeli o výsledkoch indexovaní sadbového materiálu z domácej produkcie, a autorka charakterizovala i zdravotný stav indexovaného materiálu dovezeného z Nemecka, Maďarska, Talianska, Srbska a Slovénie. Výsledky sú alarmujúce, podobne ako u nás, podiel infikovaného materiálu je od 18% až do 83%(!) v odobratých vzorkách. Ďalej sme sa dozvedeli podiel jednotlivých viróz na indexovanom množiteľskom materiáli. Najväčší podiel pripadá na NEPO vírus Arabis mosaic (mozaika huseníku) na viniči - vyše 40%. Takmer štvrtina indexovaných rastlín bolo infikovaných zvinutkou viniča (GLRaV) sérotypom č.1, a podobne so sérotypom č.3. Pomerne vysoký podiel je napadnutý aj latentným vírusom škvrnitosti viniča (GFkV) a ďalšími.

Ďalej bolo referované o tom, že Česká republika a ďalšie oblasti EU sú zaradené ako chránená zóna FD (flavescence dorée). Preto tam platí prísnejší rastlinolekársky pas pre nákup množiteľského materiálu z krajín EÚ.

Prezentáciu na požiadanie autorky neuverejňujeme.

J. Knezovič Ing. CSc.

Vypočuli sme veľmi cennú prednášku s analýzou stavu mladých výsadieb na Slovensku. Dozvedáme sa o číselnom vyjadrení údajov, ktoré sa veľmi ťažko získavajú od kompetentných orgánov, hoci informovanosť odbornej verejnosti by mala byť súčasťou ich práce. No, u nás je to tak.

Poznámka autora web-stránky: ja som sa snažil získať údaje o.i. o zdravotnom stave mladých vinohradov od vedúceho fytokaranténnej inšpekcie. Oni sú totiž kompetentní k tejto činnosti. Bol som odmietnutý(!)

Dozvedáme sa o súčasnom stave mladých výsadieb na Slovensku, o výrobe sadbového materiálu viniča, o technicko-ekonomickej a legislatívnej problematike mladých výsadieb na Slovensku. Ďalej sa dozvedáme o popise a ukázkach výsadieb vinohradov v rokoch 2005-2010. V ďalšej časti je opísaný výskyt Petriho choroby (subj.identifikácia), ďalších chorobách a upozornenie aj na nebezpečie srnčej a ostatnej raticovej zveri pre mladé vinohrady v blízkosti lesov.

V záveroch dostávame cenné odporúčania pre mladé výsadby viniča. Uvádza sa legislatívne ošetrenie podmienok na zmenu štruktúry, výške podpory, administratívnych problémoch, ktoré obyčajne sprevádzajú prípravu výsadieb. Ďalej autor upozorňuje na činnosti, ktoré treba vykonať a akým spôsobom, na čo dať dôraz atď. Cenné praktické informácie sa dozvedáme o dosiahnutí čo najvyššieho stupňa garancie pri písaní zmlúv, špecifikácie záruk v prípade určitých vád (citovaná legislatíva), aby bol nárok na odstránenie vád i po období 24 mesiacov, definovaných ako skrytá vada. Ďalej autor prednášky uvádza odporúčanie postupu pre žiadateľov o podporu na reštrukturalizáciu vinohradu.

Sprievodná prezentácia k prednáške Knezovič: Zravotný stav mladých výsadieb viniča na Slovensku, skúsenosti s Petriho chorobou a jej dôsledkami

I. Dokupilová Ing.

Po charakteristike viróz, ktoré spôsobujú najväčšie starosti (Mozaika arábky, Roncet viniča, Zvinutka - sérotypy I-IV, GVA a GVB) sa charakterizovala testovacia metóda DAS ELISA, ktorú používajú najčastejšie na detekciu prítomnosti vírusov. Z výsledkov autorka uvádza, že viac ako polovica pretestovaných vzoriek bola napadnutá na jedno z uvedených ochorení. Šokujúce je najmä mimoriadne vysoké napadnutie NEPO-vírusom Mozaiky huseníku - Arabis mosaic virus.

Veľmi zaujímavé prehľady uvádza o skutočnom zdravotnom stave testovaného viničového materiálu podľa druhu vírusu, a podielu napadnutia niektorých odrôd.

Uvádza ďalšie ciele a charakterizuje Technický izolát zdravého viniča, ktorý bol zriadený v Piešťanoch.

Sprievodná prezentácia k prednáške Dokupilová: Virózy viniča na Slovensku

E. Jankura Ing.

Laboratórium, v ktorom autor pracuje, je zamerané na kultivácie mikroorganizmov, čo využíva na výskum, i testovanie hubových a bakteriálnych patogénov na viniči. V prednáške sa podrobne zaoberá charakteristikou Petriho choroby, kulturálnych a morfologických charakteristík patogéna Phaeomoniella chlamydospora, ktorý je prevládajúcim agens, spôsobujúcim túto chorobu. Z testovaných takmer 400 vzoriek v posledných troch rokoch na vyše 50% identifikovali hubu P.chlamydospora, a na vyše 35% iné hubové patogény.

V druhej časti prednášky charakterizuje pôvodcu bakteriálnej nádorovitosti. V našich vinohradoch sa vyskytuje najmä biovar-1 - Agrobacterium tumefaciens, a biovar-3 - Agrobacterium vitis. Pomerne málo sa vyskytuje biovar-2 - Agrobacterium rhizogenes. Referuje o výsledkoch testov z rokov 2000 až 2002. Z pretestovaných takmer 30 000 vzoriek sa patogén dokázal na 44,7%.

V ochrane proti chorobám kmienka viniča je dôležitá najmä výroba zdravého množiteľského materiálu z neinfikovaných materských rastlín, čomu by mal predchádzať ich dôkladný výber a testovanie.

Sprievodná prezentácia k prednáške Jankura: Choroby kmienkov vo výsadbách viniča

Ľ. Kakalíková Ing.PhD.

Referuje o Petriho chorobe viniča a Fuzarióze viniča. Obe choroby výrazne škodia v posledných rokoch. Etiológiu, diagnostiku, prejav chorôb, škodlivosť epidemiológiu a ďalšie vlastnosti riešili spolu s Ing. E. Jankurom v rámci výskumného projektu.

V prednáške podáva autorka poznatky aj z viacročných skúseností, ktoré sú hrozivé. Taktiež sú pokusy o návrh na ochranu, no ukazuje sa, že prevencia, prísna revízia sadencov, dôležitá je maximálna hygiena v ošetrovaní vinohradov, pri agrotechnike vyhnúť sa poškodeniu krov mechanicky, chrániť pred poškodením škodcami a pod. Všetky opatrenia budú potrebné k zvládnutiu šírenia uvedených chorôb.

Sprievodné prezentácie k prednáške
Kakalíková: Petriho choroba viniča
Kakalíková: Fuzarióza viniča