Zimný rez viniča

Uvážený zimný rez je potrebný pre vytvárenie základu kvalitnej úrody. Zimný rez radíme k nadôležitejším pracovným postupom vo vinohrade.

Cieľom zimného rezu je:

• vytváranie a udržanie tvaru - architektúry krov i radov viniča
• zimný rez je dôležitý ako základ veľkosti a kvality úrody hrozna
• zimný rez je potrebný pre udržovanie rovnováhy medzi množstvom listov a strapcov na viničovom kre počas vegetácie
• od spôsobu rezu závisí, aký základ dávame pre kvalitu hrozna, vína.

Za najdôležitejšie v súčasnom období narušenej ekologickej rovnováhy, a výživy viniča je, aby sme veľkosť očakávanej úrody, zaťaženie krov volili optimálne, t.j. aby sme rez prispôsobili odrode, stanovisku, pôde, prevládajúcemu klimatu. Najmä preťaženie krov, výsadby, môže škodiť na kvalite úrody. Preťaženie môže vyvolať narušenie rovnováhy v životných pochodoch rastliny viniča a to je problém na riešenie počas viac rokov, pretože táto rovnováha sa neskôr ťažko dáva do poriadku.

Redukciu úrody môžeme ešte aj v priebehu vegetačného obdobia doladiť v zelených prácach ako je podlom, a ešte i neskoršie ako je preriedenie strapcov. Ale nezabúdajme, že len kvalitným zimným rezom dáme základ pre tvarovanie krov, a aj kvalita úrody vychádza zo správneho zimného rezu.

Súvisiace články:

• Rez viniča (1. časť) - V uvedenom sa hovorí o biologických vlastnostiach viniča, rodivosti očiek, termín pre zimný rez, potreba zaťaženia krov, o odrodových vlastnostiach viniča z hľadiska zaťaženia.
• Rez viniča (2. časť) - V príspevku uvádzame podmienky ovplyvňujúce rodivé zárodky v očkách viniča, možnosti kontroly diferenciácie zárodkov strapcov, a podľa toho nastaviť precízny výpočet možného zaťaženia konkrétneho vinohradu.